Eten & Koken

Over rook - het handboek voor koud en warm roken

Meneer Wateetons

Eten & Koken, april 2014

Ultiem handboek over koud en warm roken. In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen koud en warm roken, de materialen die je als thuisroker te besch ... Lees meer

Ongezouten zuiderhoek

Olga Zuiderhoek

Eten & Koken, april 2014

Op een dag kreeg Olga s vriend van zijn arts het dringende advies voortaan zoutarm te eten. Olga stond geschrokken voor het fornuis. Beiden waren liefhebbers van pittig en zout. Wat nu? Natuurlijk, Olga leerde met d ... Lees meer

Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken

Steffen Guido Fleischhauer / Jurgen Guthmann / Roland Spiegelberger

Eten & Koken, maart 2014

Tweehonderd eetbare wilde planten - dat zijn er een heleboel. Dit boek is dan ook echt een feest om mee aan de slag te gaan: het is volgepakt met informatie, zodanig dat je vol vertrouwen je ontdekkingstocht naar ee ... Lees meer

Groningse pot

Eten & Koken, maart 2014

Groningse streekgerechten en wetenswaardigheden. Met handig ophangtouwtje.Lees meer

Een kijkje in een consumptie-laboratorium

Francois Blom

Eten & Koken, maart 2014

François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.Van zijn hand verscheen eind neg ... Lees meer

Moderne kookkunst

Francois Blom

Eten & Koken, maart 2014

François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.Van zijn hand verscheen eind neg ... Lees meer

Recepten van de Haagsche kookschool

A.C. Manden

Eten & Koken, maart 2014

Eind negentiende eeuw verschenen verschillende kookboeken bij huishoudscholen. Recepten van de Haagsche kookschool van A.C. Manden is een van de bekendste titels.Facsimile-editie van de eenenveertigste, herziene en ... Lees meer

Aaltje

O.A. Corver

Eten & Koken, maart 2014

Elke huishoudschool had in de negentiende eeuw haar eigen kookboek. De bekendste titels zijn de Wanneé (Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool) en Recepten van de Haagsche kookschool van A.C. Manden. Het nieuwe ... Lees meer

100% Suikervrij Basiskookboek

Carola van Bemmelen

Eten & Koken, februari 2014

100% suikervrij basiskookboek is hét praktische antwoord op de vraag van de vele duizenden Sugarchallengedeelnemers naar eenvoudige, suikervrije recepten. Het bereiken en behouden van een gezonde bloedsuikerspiegel ... Lees meer